透明質酸鈉又稱玻尿酸（簡稱HA），是以N-乙酰氨基葡糖與D-葡糖醛酸構成的二糖單元為基本單位，不斷重復構成線性多糖。
每一個HA分子都由25~10,000個雙糖單元組成，分子量范圍: 10,000～4,000,000。
HA具有多種生理功能，其獨特的潤滑性、黏彈性、保水性及生物相容性，具有皮膚保濕和關節健康的作用，廣泛應用于食品、化妝品、眼科和骨科等多個領域。
1、生理功效
HA與皮膚保濕
研究表明口服HA能夠增加皮膚水份，且安全無副反應。
研究表明口服HA具有抗氧化的功效。
2、HA與關節健康
關節滑液中的HA具有高度的黏彈性，對關節軟骨起著減震和潤滑的保護作用，同時可以在關節軟骨表面形成保護屏障。
關節軟骨是由包含有HA的蛋白多糖等物質構成，HA 賦予軟骨特殊的多孔性和彈性，在維持軟骨組織的完整性上起重要作用。
法規（攝入量≤200mg/天）
2008年我國批準透明質酸鈉為新資源食品，使用范圍為保健食品原料。
2021年1月11日，國家衛生健康委員會發布公告，透明質酸鈉被獲批為新食品原料，可應用于普通食品添加。
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